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Bolo Mulatinho
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Por Miriam de Souza

Ingredientes (20 porções)

  • 1 xícara (chá) de feijão cozido (sem sal, metade grãos e metade caldo)
  • ovo4 ovos
  • açúcar2 xícaras (chá) de açúcar
  • farinha de rosca1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • farinha de trigo1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • água1/2 xícara (chá) de água
  • fermento em pó químico1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Bata as claras em neve e reserve.

  2. 2

    No liquidificador bata o feijão, as gemas, o açúcar e a água.

  3. 3

    Em uma tigela coloque a farinha de rosca, a farinha de trigo, o fermento em pó e misture com os ingredientes batidos no liquidificador.

  4. 4

    Por último misture as claras em neve.

  5. 5

    Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até que ao espetar com um palito, o mesmo saia limpo.

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