Torta de nozes da Celina

1. Bater as claras em neve, acrescentar as gemas, em seguida os outros ingredientes. Leve para assar em forno médio em forma untada e polvilhada com manteiga e farinha.

Recheio:

1. Misture tudo numa panela e leve ao fogo para engrossar (reserve).

Cobertura:

1. Misture tudo em uma panela, leve ao fogo para engrossar.

Montagem:

1. Abra o bolo no meio, antes de colocar o recheio se quiser molhe com um pouco do licor da cereja ou leite adoçado.
2. Coloque o recheio e acrescente cerejas picadas, algumas nozes em pedaços. Coloque a outra parte do bolo em cima.
3. Molhe mais um pouco esta parte antes de colocar a cobertura.
4. Depois de aplicar a cobertura, salpique com chocolate granulado e enfeite com cerejas e pedaços de nozes.
5. Leve à geladeira para gelar, fica mais gostoso.