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Rocambole de brigadeiro
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Por Maria José da Silva Ruy

Ingredientes (1 porção)

  • ovo6 ovos
  • farinha de trigo6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • açúcar6 colheres (sopa) de açúcar
  • leite condensado1 lata de leite condensado
  • 2 colheres rasas (sopa) de margarina
  • chocolate em pó4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • Papel manteiga
  • óleoÓleo para untar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Bata os 6 ovos inteiros na batedeira até ficar esbranquiçado e como uma espuma

  2. 2

    desligue a batedeira e misture o açúcar e a farinha de trigo peneirados delicadamente com uma colher de pau.

  3. 3

    Unte uma forma grande (para que a massa fique bem fina) com óleo e forre com papel manteiga, unte também o papel manteiga.

  4. 4

    Despeje a massa e asse por exatos 15 minutos em forno convencional.

  5. 5

    Tire do forno enrole o papel junto com a massa como um rocambole e deixe esfriar.

  6. 6

    Misture o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó e leve ao micro-ondas por 4 minutos (potência máxima), tire do micro-ondas.

  7. 7

    Mexa bem e volte por mais 3 minutos, tire novamente e mexa bem, desenrole a massa, recheie com o brigadeiro e enrole novamente.

  8. 8

    Se desejar coloque açúcar de confeiteiro por cima.

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