Name: Bolo de linguiça calabresa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 colheres (sopa) de óleo; 4 dentes de alho picados; 2 tomates picados; 3 cebolas picadas; 1 xícara (chá) de salsinha e cebolinha; 1 gomo de linguiça calabresa picada; Sal, pimenta e orégano a gosto; 4 ovos (com claras separadas, para fazer claras em neve); 1/2 xícara (chá) de óleo; 1 1/2 xícara (chá) de leite; 3 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó; 1 colher (café) de glutamato monossódico; Queijo parmesão ralado para polvilhar

Ingredientes (6 porções)

Recheio

3 colheres (sopa) de óleo
4 dentes de alho picados
2 tomates picados
3 cebolas picadas
1 xícara (chá) de salsinha e cebolinha
1 gomo de linguiça calabresa picada
Sal, pimenta e orégano a gosto

Massa

4 ovos (com claras separadas, para fazer claras em neve)
1/2 xícara (chá) de óleo
1 1/2 xícara (chá) de leite
3 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
1 colher (café) de glutamato monossódico
Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Na panela, colocar o óleo e fritar o alho, cebola, tomate, linguiça, salsa, cebolinha. Reservar.
2
Em uma tigela, bata as gemas, o óleo e o leite.
3
Depois, acrescente farinha de trigo e acrescente a linguiça que refogou.
4
Misturar bem e colocar as claras em neve e o fermento em pó.
5
Coloque em assadeira untada com farinha de trigo e polvilhe queijo parmesão.

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