1h
Ingredientes (10 porções)
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Creme
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Cobertura
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Doure o açúcar, junte a banana e o suco de laranja.
- 2
Cozinhe em fogo baixo por três minutos e reserve em um refratário.
- 3
Creme:
Dissolva o amido de milho na metade do leite.
- 4
Despeje em uma panela e junte o leite restante, a gema e o leite condensado.
- 5
Leve ao fogo baixo e sem parar de mexer cozinhe por 3 minutos.
- 6
Retire do fogo e junte o licor e a baunilha. Deixe esfriar e despeje sobre a banana.
- 7
Cobertura:
Misture o mel, o açúcar e a água e leve ao fogo até formar uma calda em ponto de fio.
- 8
Na batedeira, bata as claras em neve.
- 9
Junte a calda quente em fio e continue batendo até formar um creme espesso. Espalhe sobre o outro creme e polvilhe com canela. Leve à geladeira por 4 horas e sirva.
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