Name: Sorvete americano
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 lata de leite consensado; 1 copo de leite de vaca; 2 gemas; 1 gema; 3 colheres de sopa de nescau ou toddy; 1 copo de leite; 3 claras; 6 colheres de açúcar; 1 lata de creme de leite sem soro

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Por Maria Betania PInheiro d'Afonseca de Matos

Ingredientes (20 porções)

1ª camada

1 lata de leite consensado
1 copo de leite de vaca
2 gemas

2ª camada

1 gema
3 colheres de sopa de nescau ou toddy
1 copo de leite

3ª camada

3 claras
6 colheres de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
1ª camada
Misturar tudo e levar ao fogo até engrossar um pouco, em seguida por num pirex refratário
2
2ª camada
Misturar tudo e levar ao fogo para engrossar ligeiramente (até ferver bem).
3
Colocar em cima da 1ª camada.
4
3ª camada
Bater as claras em neve, acrescentar o açucar, bater bem por o creme de leite sem soro misturar e por em cima da 2ª camada.
5
Levar ao congelador para edurecer.

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