Name: Brownie com castanhas-do-pará e damasco
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 4 ovos; 2 xícaras (chá) de açúcar; 200 g de manteiga; 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 10 colheres (sopa) de chocolate em pó; 1 colher (sobremesa) de baunilha; 100 g de castanha-do-Pará; 50 g de damasco doce

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Por Sueli Clarice

Ingredientes (30 porções)

4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
200 g de manteiga
1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
10 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sobremesa) de baunilha
100 g de castanha-do-Pará
50 g de damasco doce

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Ferver os damascos com 1 xícara de água, retirar, escorrer, picar e reservar.
2
Na batedeira colocar os ovos, o açúcar e a manteiga e bater bem até ficar bem fofo e clarinho, aproximadamente 5 minutos.
3
Retire da batedeira e agregue delicadamente a farinha peneirada com o chocolate, a castanha picada grosseiramente, o damasco (frio) e a essência.
4
Forre uma assadeira de 20x30cm com papel manteiga e unte-o com margarina, despeje a massa e leve ao forno 180º por aproximadamente 25 minutos ou até formar uma casquinha e rachar.
5
Sirva morno com sorvete ou frio, é uma delícia.

Informações adicionais

Obs.: Ao bater a manteiga com os ovos e o açúcar, fica com aparência de "talhado" é assim mesmo, não se apavore, depois que juntar os demais ingredientes a massa fica linda. O número de porções depende do tamanho desejado, mas rende bem, aproximadamente 30 porções.