Tapioca Cremosa

1. Misture o pó para tapioca, o leite e o leite de coco, mexa bem e coloque na geladeira (o pote tem que ser pelo menos 3 dedos mais alto do que a mistura feita, pois vai inchar bem).
2. De preferência tampado para evitar de pegar cheiro de outras coisas da geladeira. Mexa de vez em quando, desmanchando as bolas que vão se formando.
3. Após umas 4 horas acrescente o leite condensado e o coco ralado, reservando uma parte do coco para polvilhar por cima. Amasse bem, com uma colher, as bolas que se formaram.

Informações Adicionais

• É ótimo para se fazer de noite, geralmente preparo a primeira parte antes de dormir e de manhã coloco o leite condensado e o coco, mas se perde um pouco mais de tempo, pois fica com bastante bola para amassar. A consistência dele é semelhante ao do arroz doce, fica um doce cremoso. Dica: tem uma marca do pó para tapioca que fica mais dura, então pode colocar um pouco mais de leite junto com o leite condensado e o coco, até deixar o doce cremoso.