Ingredientes (1 porção)
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400 g de amendoim com casca
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1 copo de chocolate em pó (uso toddy)
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Modo de preparo
- 1
Primeiro separe os amendoins sem cascas (estes não servirão para a receita).
- 2
Em uma panela de pressão coloque o amendoim, a água, o açucar e o chocolate em pó e misture.
- 3
Leve ao fogo médio e deixe até começar ferver.
- 4
Então mexa de vez em quando apenas pelas beiradas devagar para a casca não soltar do amendoim.
- 5
Quando tiver em ponto de bala, bem sequinho a calda, tire a panela do fogo e mergulhe na pia ou numa bacia com água rapidamente (para baixar um pouco a temperatura).
- 6
Jogue o fermento e leve ao fogo novamente, mexendo até o amendoim começar grudar um no outro.
- 7
Pare de mexer e apenas balance a panela, como se faz com pipoca.
- 8
O amendoim vai começar a pegar o chocolate em volta dele.
- 9
Se não der certo, tente por mais uma colher de fermento e levar ao fogo de novo.
- 10
Quando ver que o chocolate pegou em volta do amendoim, coloque em uma travessa e deixe esfriar e coloque na geladeira para ficar crocante.
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