Ingredientes (10 porções)
1° camada
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A mesma medida da lata de leite
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4 gemas peneiradas (para tirar a pele)
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2ª camada
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2 copos tipo americanos de leite
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3ª camada
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1 caixinha de creme de leite (ou lata sem o soro)
Modo de preparo
- 1
1° camada:
Em uma panela, coloque 1 lata de leite condensado, a mesma medida da lata de leite, 4 gemas peneiradas (para tirar a pele) e 1 colher de essência de baunilha. Misture e leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre para não empelotar.
- 2
Despeje sobre um refratário e leve ao freezer enquanto faz a próxima camada.
- 3
2ª camada:
Em uma panela, junte 2 copos tipo americanos de leite, 2 colheres cheias de amido de milho e 6 colheres cheias de chocolate em pó. Misture e leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre para não empelotar. retire o refratário do freezer e despeje o creme por cima da camada anterior e volte ao freezer.
- 4
3ª camada:
Na batedeira, bata as 4 claras em neve e acrescente 4 colheres de açúcar e 1 caixinha de creme de leite (ou lata sem o soro). Bata por mais 1 minuto até ficar homogêneo. Despeje sobre as camadas e leve à geladeira por 4 horas.
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Informações adicionais
Obs.: se for deixar no freezer, observar para que não fique muito duro na hora de servir. A consistência ideal é como sorvete. Como opção, entre as camadas podem ser colocadas frutas, amendoim ou chocolate.
