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Bolo de chocolate com ameixas

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Preparo
Rendimento 12 porções
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Ingredientes

    Massa:

    • 2 xícaras chá de açúcar
    • 3 colheres de sopa de manteiga
    • 4 ovos
    • 3 xícaras de chá de leite
    • 2 xícaras de chá farinha de trigo
    • 2 xícaras de chá de chocolate em pó
    • 2 colheres de sopa de fermento em pó
    • 1 colher rasa de café de bicarbonato
    • Óleo ou margarina e farinha de trigo par untar

    Recheio:

    • 1 lata de leite condensado
    • 1 lata de creme de leite sem soro
    • 15 ameixas picadas

    Cobertura:

    • 200 g de chocolate meio amargo picado
    • 1 lata de creme de leite
    • 10 ameixas picadas

    Modo de Preparo

    1. Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até ficar homogêneo e despeje em uma forma untada e enfarinhada.
    2. Leve ao fono médio, preaquecido, por 45 minutos.

    Recheio:

    1. Misture o leite condensado, o creme de leite e as ameixas, e leve a geladeira por mais ou menos 40 minutos.
    2. Desenforme o bolo frio, corte ao meio na horizontal e recheie.

    Cobertura:

    1. Derreta o chocolate em banho-maria, junte o creme de leite, a ameixa e mexa até ficar bem misturado.
    2. Coloque em cima do bolo ainda quente e sirva.

    PELA WEB

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