Name: Docinho do Almirante
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 8 gemas; 1 lata de leite condensado (200g); 50 g de coco fruta ralado ou 50 g de coco seco hidratado em 3 colheres de leite; 1 lata (ou caixa) de creme de leite (200g); 50 g de chocolate ao leite ou meio amargo picado

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Por Sessuana Paese

Ingredientes (15 porções)

8 gemas
1 lata de leite condensado (200g)
50 g de coco fruta ralado ou 50 g de coco seco hidratado em 3 colheres de leite
1 lata (ou caixa) de creme de leite (200g)
50 g de chocolate ao leite ou meio amargo picado

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Peneire bem as 8 gemas para retirar a película que deixa cheiro, misture bem com o leite condensado e o coco.
2
Leve para cozinhar em uma panela até começar a borbulhar forte ou no micro-ondas por 6 minutos.
3
Misture bem e retire do fogo.
4
Acrescente 2/3 do creme de leite e deie amornar.
5
Coloque em uma vasilha de vidro, pode ser um copo, o chocolate e o creme de leite, misture e leve ao micro-ondas por 30 segundos, ou em banho-maria até derreter bem o chocolate.
6
Quando o doce estiver morno, com cuidado coloque em colheradas nos copinhos de plástico de 50 ml.
7
Como acabamento, coloque o chocolate fazendo desenhos para mesclar.
8
Com a colherzinha, leve à geladeira e sirva em festas infantis ou de adultos.

Informações adicionais

Dica: para festas de adulto pode acrescentar um colher de rum ao doce branco, após retirar do fogo, dá um toque especial. Caso queira enrolar como docinho de festa, apure um pouco mais e não acrescente o creme de leite. Enrole e envolva no granulado de chocolate branco com coco.