Name: Torta mousse de chocolate
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 200 g de manteiga com sal gelada; 3/4 xícara (chá) de açúcar; 1 gema; 1 pitada de sal; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 400 g de chocolate em pó solúvel Nestlé; 200 g de manteiga, em temperatura do ambiente; 2 latas de creme de leite Nestlé; 6 claras; 12 colheres sopa de açúcar

Ingredientes (10 porções)

Massa

200 g de manteiga com sal gelada
3/4 xícara (chá) de açúcar
1 gema
1 pitada de sal
3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio

400 g de chocolate em pó solúvel Nestlé
200 g de manteiga, em temperatura do ambiente
2 latas de creme de leite Nestlé
6 claras
12 colheres sopa de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Em uma tigela, misture a manteiga gelada, o açúcar, a gema e o sal.
2
Aos poucos, acrescente a farinha de trigo e misture até obter uma massa homogênea.
3
Forre uma fôrma com fundo removível com esta massa. Não é necessário untar. Faça furos com o auxílio de um garfo e leve para assar no forno pré-aquecido (200 º C) por cerca de 30 minutos ou até que fique dourada. Reserve.
4
Em uma tigela coloque o chocolate em pó, a manteiga e aqueça em fogo baixo. Adicione o creme de leite (sem soro) e misture bem, até ficar bem homogêneo.
5
Retire do fogo e deixe esfriar. Bata as claras em batedeira em velocidade alta até atingir ponto de suspiro.
6
Acrescente o açucar e bata por mais 2 minutos. Incorpore ao creme de chocolate misturando delicadamente.
7
Despeje a mousse na forma com a massa assada e leve para a geladeira por aproximadamente 4 horas.