Ingredientes (8 porções)
Massa
-
4 rodelas de abacaxi (mais ou menos 1 dedo de altura)
-
-
-
-
-
-
-
-
Cobertura
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Bater no liquidificador os ovos, o açúcar, as rodelas de abacaxi, o suco do limão e o óleo.
- 2
Colocar metade da farinha em uma tigela e depois acrecente a massa.
- 3
Coloque o resto da farinha até dar o ponto e depois acrescentar o fermento.
- 4
Coloque a massa em uma forma, pode ser uma redonda (sem furo) média.
- 5
A dica é: unte a forma e passe açúcar por cima, até formar uma camada levemente açucarada.
- 6
Leve ao forno pré-aquecido (220°C) e aguarde entre 35 e 40 minutos.
- 7
Enquanto isso prepare a cobertura: misture o suco dos limões e o açúcar, coloque só um pouco de água para dar uma leve diluída no suco do limão, mas deixe a mistura bem forte.
- 8
Assim que a massa estiver no ponto, desligue o fogo e rapidamente tire a forma, com a massa ainda quente espete-a com um garfo e espalhe a cobertura, como o bolo ainda esta quente a água vai evaporar rápido e acaba deixando uma pequena casquinha em cima do bolo.
- 9
Deixe esfriar e sirva.
Veja também…
