Name: Muffins light de banana e iogurte com chocolate
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: (utilize medidor de água); 1 ovo; 2 claras em neve; 150 ml de açúcar light; 2 bananas nanicas espremidas (sem cascas); 250 ml de farinha de trigo; 250 ml de farinha de trigo integral; 100 ml de iogurte; 100 ml leite desnatado; 5 colheres de chá de fermento em pó; 2 colheres de chá de baunilha em pó; 100 g de chocolate amargo picados

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Por Fernanda

Ingredientes (20 porções)

(utilize medidor de água)
1 ovo
2 claras em neve
150 ml de açúcar light
2 bananas nanicas espremidas (sem cascas)
250 ml de farinha de trigo
250 ml de farinha de trigo integral
100 ml de iogurte
100 ml leite desnatado
5 colheres de chá de fermento em pó
2 colheres de chá de baunilha em pó
100 g de chocolate amargo picados

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma vasilha de metal ou vidro bata com uma batedeira as claras até ficarem firmes.
2
Reserve-a.
3
Em uma outra vasilha coloque os ingredientes secos (farinha de trigo, farinha integral, açúcar light e baunilha) e misture-os.
4
Adicione na vasilha com os ingredientes secos as bananas espremida, o leite, o iogurte e bata a massa com uma batedeira.
5
Adicione o fermento e chocolate picado. Misture delicadamente. Por último adicione as claras em neve e misture delicadamente.
6
Nas forminhas coloque a massa até a metade.
7
Pré-aqueça o forno na temperatura 180°C e coloque a assadeira com as forminhas. Retire os muffins quando ficar levemente marrom ou dourado.

Informações adicionais

Dica: o açúcar light pode ser encontrado em grandes supermercados. Este preserva o sabor original do açúcar tradicional, porém apesar de possuir a mesma quantidade de calorias que o açúcar tradicional sua vantagem é de possuir maior poder de doçura.