Name: Pudim de leite condensado
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de açucar; 1/2 xícara (chá) de água fervendo; 1 lata de leite moça; 2 medidas (da lata de leite moça) do sabor desejado (ex: leite, leite de coco, maracujá); 3 ovos

Ingredientes (16 porções)

1 xícara (chá) de açucar
1/2 xícara (chá) de água fervendo
1 lata de leite moça
2 medidas (da lata de leite moça) do sabor desejado (ex: leite, leite de coco, maracujá)
3 ovos

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Em uma panela de fundo largo, derreta 1 xícara (chá) de açucar, junte 1/2 xícara (chá) de água fervendo e mexa com uma colher de cabo longo.
2
Deixe ferver até dissolver os torrões de açucar e a calda engrossar.
3
Forre com esta calda uma fôrma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.
4
Bata no liquidificador 1 lata de leite condensado, 2 medidas (da lata) de leite condensado (395g) do sabor desejado (ex: leite, coco, marucujá) e 3 ovos até ficar homogêneo.
5
Despeje na forma, cubra com papel alumínio e asse em forno médio (180°C), em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos ou também leve ao fogo em banho-maria, por cerca de 40 minutos.
6
Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva.