40min
Ingredientes (15 porções)
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Bananas suficientes para forrar um refratário
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Manteiga para dourar as fatias de bananas
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Canela para polvilhar as bananas
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte as bananas maduras no sentido do comprimento.
- 2
Doure-as na manteiga, nos dois lados, disponha-as no fundo do refratário.
- 3
Polvilhe a canela sobre as fatias de bananas.
- 4
Creme:
Em uma panela coloque o amido de milho dissolvido no leite, a manteiga, as gemas peneiradas, o açúcar e a essência de baunilha.
- 5
Em fogo médio e sem parar de mexer prepare o creme.
- 6
Distribua este creme sobre as fatias de bananas.
- 7
Suspiro:
Bata as claras em neve até o ponto de pico (quando suspende os batedores da batedeira formam-se picos de suspiro).
- 8
Acrescente o açúcar misturado com o suco de limão e as raspinhas.
- 9
Bata mais um pouco para incorporar bem o açúcar.
- 10
Disponha este suspiro sobre o creme.
- 11
Leve ao forno quente até dourar o suspiro.
- 12
Depois de frio leve à geladeira.
