30min
Por Daniela coelho
Ingredientes (15 porções)
Creme de sorvete
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Caramelo
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Caramelo:
Faça o caramelo na forma de pudim com 7 colheres de açucar e 6 colheres de água. Reserve.
- 2
Misture em uma xicara 3 colheres de chocolate em pó com 1 colher de sopa de água. Jogue por cima do caramelo que esta na forma. Leve à geladeira.
- 3
Creme de sorvete:
Coloque o leite, o leite condensado e 4 gemas em uma panela no fogo médio.
- 4
Mexa até virar um creme. Reserve e deixe esfriar.
- 5
Bata as claras em neve, misture o açucar e bata de novo. Junte o creme de leite.
- 6
Quando o creme que foi ao fogo esfriar, misture o segundo creme.
- 7
Coloque na forma caramelizada e leve ao congelador por 5 horas.
- 8
Para desenformar, retirar 5 minutos antes do congelador.
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