40min
Ingredientes (20 porções)
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1 xícara de aveia flocos média
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1 colher de chá de bicabornato
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1/2 xícara de ovos
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Cobertura
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Bater as claras em neve, colocar as gemas e bater bem para o bolo ficar com a massa firme.
- 2
Colocar o restante dos ingredientes e misturar bem, colocar para assar em uma forma redonda de buraco.
- 3
A forma deverá estar bem untada.
- 4
Cobertura:
Colocar em uma panela o açúcar, a manteiga e as gemas.
- 5
Levar ao fogo mexendo bem, coloque a baunilha, as nozes e o coco.
- 6
Desligar o fogo rapidamente, para que o coco não cozinhe muito.
- 7
Cubra o bolo.
- 8
Pode-se colocar uma colher de café de gelatina em pó branca sem sabor, para ajudar a secar.
- 9
Se caso ainda na panela, a cobertura secar rapidamente, pingar leite para amolecer.
