Name: Truta bleu tatini
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 50 g azeite; 50 g manteiga; 2 filés da truta sem espinha (retire com pinça); 1 taça vinho branco seco; 1/2 xícara pequena uva passas; Salvia; Sal; Pimenta; 1 colher sobre de páprica picante

Truta bleu tatini

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Por Roberto fabrizio tatini

Ingredientes (2 porções)

50 g azeite
50 g manteiga
2 filés da truta sem espinha (retire com pinça)
1 taça vinho branco seco
1/2 xícara pequena uva passas
Salvia
Sal
Pimenta
1 colher sobre de páprica picante

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Aqueça a manteiga e o azeite juntos.
2
Ccoloque as trutas e vá temperando enquanto frita a pele.
3
Em seguida coloque o vinho branco e deixe reduzir, se achar necessario tampe um pouco a frigideira para chegar ao ponto.
4
Bom apetite.