Name: Bolo Alemão
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 500 g de farinha de trigo; 50 g de fermento biológico; 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina; 5 colheres (sopa) de açúcar; 2 ovos; Raspas e suco de 1 limão; 1 pitada de sal; 1 xícara (chá) de leite morno; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de açúcar; 1 colher (sopa) de manteiga

Ingredientes (20 porções)

Massa

500 g de farinha de trigo
50 g de fermento biológico
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
5 colheres (sopa) de açúcar
2 ovos
Raspas e suco de 1 limão
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de leite morno

Cobertura

1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Em uma vasilha pequena, dissolva o fermento em 3 colheres (sopa) de leite morno e 3 colheres (sopa) de farinha de trigo, cubra e deixe descansar.
2
Em uma vasilha grande misturar a manteiga, os ovos e o açúcar, até formar um creme.
3
Depois, agregue delicadamente o restante do leite, o sal, as raspas de limão, e por ultimo o suco de limão.
4
Adicione o fermento, e lentamente coloque farinha. Mexa muito bem, até a massa ficar homogênea.
5
Em uma forma retangular, untada e enfarinhada, distribua toda a massa, cubra com um pano limpo e deixa crescer por 2 horas.
6
Para preparar a cobertura, misture todos os ingredientes, formando uma farofa. Distribua sobre o bolo já crescido e leve para assar.
7
Asse em forno pré-aquecido, em temperatura média, por aproximadamente 45 minutos.