Name: Pavê Tricolor de Frutas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 latas de leite condensado; 2 latas de leite (use a lata do leite condensado como medida); 2 colheres (sopa) de amido de milho; 8 gemas; 2 caixas de biscoito champagne; Um pouco de leite com achocolatado; Morango, abacaxi ou pêssego; 8 claras em neve; 2 latas de creme de leite; Açúcar; 1 pacote de coco ralado sem açúcar

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Por Débora Aparecida Pereira Borges

Ingredientes (20 porções)

1° camada

2 latas de leite condensado
2 latas de leite (use a lata do leite condensado como medida)
2 colheres (sopa) de amido de milho
8 gemas

2° camada

2 caixas de biscoito champagne
Um pouco de leite com achocolatado

Recheio

Morango, abacaxi ou pêssego

3° camada

8 claras em neve
2 latas de creme de leite
Açúcar
1 pacote de coco ralado sem açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
1° camada:
Bater todos os ingredientes no liquidificador e levar ao fogo até engrossar. Reserve.
2
2° camada:
Molhar os biscoitos na mistura do leite com o achocolatado. Reserve.
3
Recheio:
Levar ao fogo a fruta escolhida, já lavadas e picadas, fazendo uma calda com um pouco de açúcar.
4
Deixe esfriar.
5
3° camada:
Misture todos os ingredientes com cuidado para que tenha leveza.
6
Montagem:
Em um refratário de vidro, coloque a 1° camada.
7
Em seguida, os biscoitos molhados no leite.
8
Sobre os biscoitos, coloque as frutas em calda.
9
E por último, a 3° camada.
10
Levar para gelar, por no mínimo de 3 a 4 horas.