Este pudim de leite condensado na boca do fogão é uma opção prática para quem deseja uma sobremesa clássica sem a necessidade de utilizar o forno. Com ingredientes simples como leite condensado, leite, ovos e açúcar, este pudim promete uma textura cremosa e um sabor irresistível. A técnica de preparo na boca do fogão, com a caramelização da forma e o cozimento em banho-maria, garante a suavidade e o ponto perfeito deste doce tradicional. Este pudim de leite condensado na boca do fogão é uma excelente escolha para encerrar uma refeição com um toque de doçura e praticidade.
Ingredientes (12 porções)
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Utensílios
Forma de pudim
Liquidificador
Papel-alumínio
Espátula de silicone
Fogão
Panela com cabo
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Modo de preparo
- 1
Bata no liquidificador os ovos, rapidamente.
- 2
Junte os demais ingredientes e bata rapidamente. Reserve.
- 3
Caramelize a forma com o açúcar e a mesma quantidade de água.
- 4
Arrume uma panela com tampa que possa colocar a forma de pudim dentro, coloque nesta panela 2 dedos de água.
- 5
Coloque a forma caramelizada, dentro da panela e despeje a mistura do pudim. Leve ao fogo médio por no máximo 25 minutos.
- 6
Quanto tiver uns 20 minutos afunde a faca no pudim. Se ela sair limpa o pudim já está pronto.
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Informações adicionais
Obs.: Não deixe ultrapassar o ponto, senão fica cheio de furinhos. Espere esfriar completamente para desenformar.
