Name: Queijadinha
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 lata ou 1 caixinha de leite condensado Mococa; 100g de manteiga Mococa; 5 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de queijo Minas meia-cura ralado; 200g de coco seco ralado; 1 xícara (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de água

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Por Comunidade TudoGostoso

Ingredientes (25 porções)

3 ovos
1 lata ou 1 caixinha de leite condensado Mococa
100g de manteiga Mococa
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de queijo Minas meia-cura ralado
200g de coco seco ralado
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Passe as gemas pela peneira e acrescente as claras.
2
Bata com um batedor de arame por cerca de 30 segundos.
3
Junte o leite condensado e a manteiga e misture bem.
4
Adicione a farinha, o queijo, o coco, aos poucos mexendo até ficar homogêneo.
5
Coloque forminhas de papel dentro de formas de empada.
6
Despeje a massa e leve ao forno médio-alto (200ºC), pré-aquecido, por cerca de 35 minutos ou até dourar.