Torta de café

Name: Torta de café
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: massa:; 5 ovos; 2 xícaras (chá) de açúcar; 100 g de nozes sem casca, moídas; meio tablete de chocolate meio amargo, ralado (100 g); 1 xícara (chá) de leite fervente; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó; meio copo de conhaque para regar a massa; Glacê:; 300 g de manteiga; 1 lata de leite condensado; 3 colheres (sopa) de café solúvel

Foto: TudoGostoso
Foto: Thais Regina

Preparo 90 MIN

Rendimento 12 porções

Favoritos 2.600

Comentários 7

TudoGostoso Membro desde 2005

Ingredientes

massa:

5 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
100 g de nozes sem casca, moídas
meio tablete de chocolate meio amargo, ralado (100 g)
1 xícara (chá) de leite fervente
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
meio copo de conhaque para regar a massa

Glacê:

300 g de manteiga
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de café solúvel

Modo de Preparo

Bata as claras em neve. Junte as gemas uma a uma, acrescente aos poucos, o açúcar, as nozes, o chocolate ralado e o leite fervente.
Misture levemente, a farinha de trigo peneirada com o fermento. Despeje em forma redonda untada e leve ao forno médio (180°C) por aproximadamente 40 minutos.
Depois de assado, desenformee deixe esfriar.

Glacê:

Bata a manteiga até ficar cremosa; junte aos poucos o leite condensado e o café diluído em 1 colher (sopa) de água quente e bata até obter um creme homogêneo. Corte a massa da torta ao meio, regue com o conhaque e espalhe um pouco do glacê.
Com o glacê restante, cubra toda a torta.

PELA WEB

Comentários

Enviar comentário

Verônica Urbana
em 17/03/19

Prezado @Tudogostoso, Testei esta receita em casa e não deu muito certo. Antes de colocar o conhaque a massa estava boazinha, apesar de sequinha. Depois de regar o bolo com o conhaque, ficou um fiasco! Amargou tudo. E agora??? O que eu faço pra neutralizar mais o gosto amargo??? Alguém me salve!!!!
Cristiane
em 07/06/17

Pode subistituir o cafe soluvel por algo
Anderson Schuenck
em 07/09/14

Deliciosa
Thais Regina
em 29/07/12

Utilizei Amarula para regar a massa, ficou deliciosa, também não tinha nozes substitui por amendoim moído. Recomendo.
elisa simonaio
em 03/02/11
posso substituir o conhaque com outra coisa sem ser alcoolico?
- TudoGostoso
  em 03/02/11
  
  SE não gosta, penas não coloque.
nicholy sarrea
em 28/05/09

ficou uma delicia
sukita falcao
em 19/06/07

muiito boa mesmo

Ver mais

CATEGORIAS RELACIONADAS

A receita apresentada nesta página foi enviada por TudoGostoso através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.

Torta de café

Ingredientes

massa:

Glacê:

Modo de Preparo

Glacê:

PELA WEB

Receitas Relacionadas

Torta de frango para quem faz dieta low carb

Torta de Limão

Torta de queijo do Lúcio Cezar (delícia para o lanche)

Torta de Maçã da Lu

Torta de limão da Marcia

Torta de bolacha de café

Comentários

CATEGORIAS RELACIONADAS

Matérias Relacionadas

5 medidores de receita para nunca mais errar as quantidades

Livros para quem quer se tornar um chef confeiteiro

Confira 5 jeitos práticos de reaproveitar suas frutas maduras

O TudoGostoso está fazendo 15 anos: veja a nossa trajetória

Família faz festa junina caseira com receitas do TudoGostoso

Os 5 pratos que os brasileiros mais aprenderam a fazer na quarentena