Torta de café

Name: Torta de café
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: massa:; 5 ovos; 2 xícaras (chá) de açúcar; 100 g de nozes sem casca, moídas; meio tablete de chocolate meio amargo, ralado (100 g); 1 xícara (chá) de leite fervente; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó; meio copo de conhaque para regar a massa; Glacê:; 300 g de manteiga; 1 lata de leite condensado; 3 colheres (sopa) de café solúvel

Foto: TudoGostoso
Foto: Thais Regina

Preparo 90 MIN

Rendimento 12 porções

Favoritos 2.192

Comentários 7

TudoGostoso Membro desde 2005

Ingredientes

massa:

5 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
100 g de nozes sem casca, moídas
meio tablete de chocolate meio amargo, ralado (100 g)
1 xícara (chá) de leite fervente
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
meio copo de conhaque para regar a massa

Glacê:

300 g de manteiga
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de café solúvel

Modo de Preparo

Bata as claras em neve. Junte as gemas uma a uma, acrescente aos poucos, o açúcar, as nozes, o chocolate ralado e o leite fervente.
Misture levemente, a farinha de trigo peneirada com o fermento. Despeje em forma redonda untada e leve ao forno médio (180°C) por aproximadamente 40 minutos.
Depois de assado, desenformee deixe esfriar.

Glacê:

Bata a manteiga até ficar cremosa; junte aos poucos o leite condensado e o café diluído em 1 colher (sopa) de água quente e bata até obter um creme homogêneo. Corte a massa da torta ao meio, regue com o conhaque e espalhe um pouco do glacê.
Com o glacê restante, cubra toda a torta.

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Comentários

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Verônica Urbana
em 17/03/19

Prezado @Tudogostoso, Testei esta receita em casa e não deu muito certo. Antes de colocar o conhaque a massa estava boazinha, apesar de sequinha. Depois de regar o bolo com o conhaque, ficou um fiasco! Amargou tudo. E agora??? O que eu faço pra neutralizar mais o gosto amargo??? Alguém me salve!!!!
Cristiane
em 07/06/17

Pode subistituir o cafe soluvel por algo
Anderson Schuenck
em 07/09/14

Deliciosa
Thais Regina
em 29/07/12

Utilizei Amarula para regar a massa, ficou deliciosa, também não tinha nozes substitui por amendoim moído. Recomendo.
elisa simonaio
em 03/02/11
posso substituir o conhaque com outra coisa sem ser alcoolico?
- TudoGostoso
  em 03/02/11
  
  SE não gosta, penas não coloque.
nicholy sarrea
em 28/05/09

ficou uma delicia
sukita falcao
em 19/06/07

muiito boa mesmo

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Torta de café

Ingredientes

massa:

Glacê:

Modo de Preparo

Glacê:

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