Name: Torta de café
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 5 ovos; 2 xícaras (chá) de açúcar; 100 g de nozes sem casca, moídas; meio tablete de chocolate meio amargo, ralado (100 g); 1 xícara (chá) de leite fervente; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó; meio copo de conhaque para regar a massa; 300 g de manteiga; 1 lata de leite condensado; 3 colheres (sopa) de café solúvel

Ingredientes (12 porções)

massa

5 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
100 g de nozes sem casca, moídas
meio tablete de chocolate meio amargo, ralado (100 g)
1 xícara (chá) de leite fervente
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
meio copo de conhaque para regar a massa

Glacê

300 g de manteiga
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de café solúvel

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Bata as claras em neve. Junte as gemas uma a uma, acrescente aos poucos, o açúcar, as nozes, o chocolate ralado e o leite fervente.
2
Misture levemente, a farinha de trigo peneirada com o fermento. Despeje em forma redonda untada e leve ao forno médio (180°C) por aproximadamente 40 minutos.
3
Depois de assado, desenformee deixe esfriar.
4
Glacê:
Bata a manteiga até ficar cremosa; junte aos poucos o leite condensado e o café diluído em 1 colher (sopa) de água quente e bata até obter um creme homogêneo. Corte a massa da torta ao meio, regue com o conhaque e espalhe um pouco do glacê.
5
Com o glacê restante, cubra toda a torta.