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Bolo de aipim
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Por Vanir

Ingredientes (12 porções)

  • mandioca1 kg de aipim
  • margarina2 colheres bem cheias de margarina
  • ovo4 ovos inteiros
  • leite de coco1 vidro pequeno de leite de coco
  • A mesma medida de leite comum
  • coco ralado1 pacote de 100 g de coco ralado
  • açúcar refinado3 xícaras de açúcar refinado
  • fermento em pó químico1 colher de sopa rasa de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Bata a margarina com açúcar e os ovos.

  2. 2

    Acrescente o aipim ralado, o leite de coco, a mesma medida do leite comum.

  3. 3

    Misture e acrescente o coco ralado e o fermento royal, misture bem.

  4. 4

    Coloque em forma untada com margarina e polvilhe açúcar.

  5. 5

    Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, ou até dourar.

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