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Bolo de castanha-do-pará

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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 3 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de castanha-do-pará (triturada)
  • 4 colheres (sopa) de farinha trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de Preparo

  1. Na batedeira, bata as gemas, o açúcar e a castanha até misturar tudo.
  2. Adicione a farinha, o fermento e as claras batidas em ponto de neve, delicamente com uma colher misture a clara.
  3. Despeje em fôrma para pudim untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido, por 30 minutos, ou até assar e dourar.
  4. Deixe esfriar, desenforme e sirva.

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