Name: Bolo bem casado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 100 g de manteiga em temperatura ambiente; 2 xícaras (chá) de açúcar; 4 ovos inteiros; 2 1/4 xícaras (chá) de faringa de trigo; 1 colher de fermento em pó; 1 colher de essência de baunilha; 2 latas de leite condensado; 3 xícaras (chá) de açúcar refinado; 1/2 xícara (chá) de água

Ingredientes (10 porções)

Massa

100 g de manteiga em temperatura ambiente
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos inteiros
2 1/4 xícaras (chá) de faringa de trigo
1 colher de fermento em pó
1 colher de essência de baunilha

Recheio

2 latas de leite condensado

Cobertura

3 xícaras (chá) de açúcar refinado
1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Bata na batedeira a manteiga com o açúcar até ficar cremoso e esbranquiçado. Acrescente os ovos um a um, deixe bater bem cada um.
2
Em uma tigela, peneire a farinha de trigo com o fermento, misture a essência, com uma espátula, incorpore delicadamente a mistura de farinha com o creme de ovos. Transfira a massa para uma forma redonda, untada e enfarinhada.
3
Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, até ficar levemente dourado.
4
Recheie frio.
5
Recheio:
Retire completamente o rótulo das latas de leite condensado e coloque em uma panela de pressão com água até a metade da panela.
6
Leve ao fogo e assim que tiver pressão abaixe o fogo e deixe cozinhar por 25 minutos, deixe esfriar completamente.
7
Cobertura:
Coloque o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo, mexendo até dissolver o açúcar.
8
Pare de mexer e deixe engrossar até atingir o ponto de fio.
9
Jogue sobre o bolo recheado e deixe que seque completamente.