Name: Panqueca de chocolate
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 3 xícaras de leite; 2 xícaras e 1/2 de farinha; 1/2 xícara de maizena; 2 ovos; 1 colher de óleo; 1 tablete grande de diamante negro ou outro preferido (quebrar em vários tabletes pequenos)

Panqueca de chocolate

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Por Alessandro Zanchin

Ingredientes (20 porções)

3 xícaras de leite
2 xícaras e 1/2 de farinha
1/2 xícara de maizena
2 ovos
1 colher de óleo
1 tablete grande de diamante negro ou outro preferido (quebrar em vários tabletes pequenos)

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
No liquidificador, bata a farinha, os ovos, a maizena, o sal e o óleo juntamente com o leite até que a massa engrosse.
2
Caso fique ainda muito líquida, adicionar farinha até ganhar consistência.
3
Coloque também um fio de óleo na frigideira, mesmo na aderente.
4
Despeje um pouco da massa, de preferência em uma concha, e espalhe-a.
5
Com uma espátula, vire-a com cuidado assim que as bordas descolarem.
6
Adicione 2 tabletes pequenos de diamante negro no canto da massa e enrole-a.