Name: Torta de coco
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 3 xícaras de farinha de trigo bem cheias; 2 colheres de sopa de manteiga bem cheias; 1 colher de sopa rasa de fermento em pó químico; 1 ovo; 2 colheres de açúcar; 1 pitada de sal; 2 dedos de leite em um copo; 1 litro de leite; 4 colheres de sopa bem cheias de maisena; 1/2 lata de leite condensado; Açúcar a gosto, mais ou menos 1 xícara; 2 cocos frescos; 1 gema; 1/2 lata de leite condensado

Ingredientes (15 porções)

Massa

3 xícaras de farinha de trigo bem cheias
2 colheres de sopa de manteiga bem cheias
1 colher de sopa rasa de fermento em pó químico
1 ovo
2 colheres de açúcar
1 pitada de sal
2 dedos de leite em um copo

Creme

1 litro de leite
4 colheres de sopa bem cheias de maisena
1/2 lata de leite condensado
Açúcar a gosto, mais ou menos 1 xícara

Cobertura

2 cocos frescos
1 gema
1/2 lata de leite condensado

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Massa:
Coloque tudo em uma bacia nesta ordem e amasse até dar ponto de massa podre, ou seja, nem muito mole nem muito dura.
2
Abra a massa e cubra uma forma retangular grande com essa massa e reserve.
3
Creme:
Leve ao fogo, deixe engrossar e despeje este creme sobre a massa.
4
Cobertura:
Misture os 3 ingredientes e coloque por cima do creme.
5
Leve ao fogo à 180°, assim que ficar dourada a cobertura pode desligar o forno.
6
Deixe esfriar totalmente para cortar, caso contrário a massa quebrará.