Name: Bolo de amendoim
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 xícaras de açúcar; 4 ovos; 1 colher (sopa) de manteiga; 4 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 colher (chá) de fermento em pó; 1 pitada de sal; 1 xícara de amendoim torrado e moído

Ingredientes (10 porções)

2 xícaras de açúcar
4 ovos
1 colher (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara de amendoim torrado e moído

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata o açúcar com as gemas até obter um creme esbranquecido e leve.
2
Junte a manteiga e bata mais um pouco.
3
Adicione o trigo, fermento em pó, adicione a massa junto com as claras em neve e o sal, junte o amendoim e misture bem.
4
Asse em forma quadrada untada com manteiga e levemente enfarinhada, em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
5
Depois de frio corte em quadrados ou em losângos.