Name: Bolo formigueiro com cobertura de brigadeiro mole
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo; 1/2 xícara de amido de milho; 1 colher de sopa (rasa) de sal; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 tablete de 100 g de margarina; 1 xícara e 1/2 de açúcar; 3 gemas; 1 ovo inteiro; 3 claras em ponto de neve; 1 xícara de leite; 1/2 xícara de granulado de chocolate; 1 lata de leite condensado; 1 colher de sopa de margarina; 1/2 xícara de chocolate em pó; 1 colher de café de café solúvel

Ingredientes (30 porções)

2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
1/2 xícara de amido de milho
1 colher de sopa (rasa) de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
1 tablete de 100 g de margarina
1 xícara e 1/2 de açúcar
3 gemas
1 ovo inteiro
3 claras em ponto de neve
1 xícara de leite
1/2 xícara de granulado de chocolate

Cobertura

1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de margarina
1/2 xícara de chocolate em pó
1 colher de café de café solúvel

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma vasilha misture a farinha, o amido, o sal e o fermento.
2
Em outra coloque a margarina, o açúcar, bata bem até formar um creme, adicione as gemas uma a uma, bata mais um pouco e acrescente o ovo inteiro e em velocidade baixa misture o leite.
3
Dsligue e acrescente a farinha misturada com os outros ingredientes, bata mais um pouco.
4
Desligue e misture as claras em ponto de neve sem usar a máquina, misture delicadamente, quando a massa estiver homogênea, acrescente o granulado de maneira que ele se misture todo à massa.
5
Unte e enfarinhe uma forma grande coloque a massa e leve ao forno aquecido à 200ºC por cerca de 40 minutos.
6
Cobertura:
Misture todos ingredientes em uma panela, mexendo sempre até começar a soltar do fundo, não deixe ficar muito, não pode ficar em ponto de enrolar, senão vai ficar ruim para cobrir o bolo.