Name: Pudim de leite condensado sem furinhos
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 lata de leite moça (Nestlé); A mesma medida da lata de leite de coco; 10 colheres de sopa de açúcar; 1/2 xícara de chá de água morna

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Por Kelly

Ingredientes (15 porções)

3 ovos
1 lata de leite moça (Nestlé)
A mesma medida da lata de leite de coco
10 colheres de sopa de açúcar
1/2 xícara de chá de água morna

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 30min

1
No liquidificador bata todos os ingredientes (menos o açúcar) por 1 minuto.
2
Depois de batido deixe descansar por 15 minutos, até subir toda espuma.
3
Enquanto isso em uma forma de buraco no meio coloque o açúcar e deixe ficar com cor caramelo, acrescente a água e deixe caramelar em ponto de bala.
4
Assim que estiver engrossado, espere esfriar uns 10 minutos.
5
Junte o que foi batido e jogue na forma separando o líquido da espuma com uma colher ou peneire.
6
O que deixa o pudim lisinho é a ausência da espuma se cair espuma terá furinhos.
7
Leve ao forno em banho-maria por cerca de 2 horas em forno médio.
8
Desenforme e deixe na geladeira por 2 horas.