Name: Pavê Maravilhoso de Abacaxi
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 16 porções
Ingredients: 5 ovos separados; 4 colheres de sopa de água; 1 xícara de açúcar; 1 xícara de farinha de trigo; Essência de baunilha a gosto; 2 abacaxis médios picados; 2 xícaras de açúcar; Canela e cravo a gosto; 1 lata de leite condensado; 2 latas de leite; 3 gemas; 3 colheres sopa de amido de milho; 3 claras; 4 colheres sopa de açúcar; 1 lata de creme de leite sem soro

Ingredientes (16 porções)

Massa de Pão de Ló

5 ovos separados
4 colheres de sopa de água
1 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
Essência de baunilha a gosto

Doce de abacaxi

2 abacaxis médios picados
2 xícaras de açúcar
Canela e cravo a gosto

Creme de Baunilha

1 lata de leite condensado
2 latas de leite
3 gemas
3 colheres sopa de amido de milho

Suspirinho

3 claras
4 colheres sopa de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Massa de Pão de Ló:
Bata primeiro as claras em neve, acrescente aos poucos as gemas, depois a água e açúcar.
2
Desligue a batedeira e acrescente delicadamente a farinha de trigo.
3
Despeje no refratário untado que você irá montar o doce nesta ordem (refratário grande).
4
Leve ao forno até ficar assado. Reserve.
5
Doce de Abacaxi:
Junte os ingredientes e deixe cozinhar até o abacaxi ficar transparente e o caldo grossinho.
6
Reserve.
7
Creme:
Junte os ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.
8
Reserve.
9
Suspirinho:
Bata as claras em neve e acrescente o açúcar, depois o creme de leite e cubra o doce.
10
Leve à geladeira até o dia seguinte.