Name: Fregolá da Nona
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de amendoim torrado; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 xicaras (chá) de acúcar; 1 1/2 xícara (chá) de fubá; 1 1/2 colher (sopa) de banha; 1 colher (chá) de sal amoníaco; 1 ovo; Leite até dar ponto de bolo

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Por Sueli Maria Tisatto

Ingredientes (15 porções)

2 xícaras (chá) de amendoim torrado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xicaras (chá) de acúcar
1 1/2 xícara (chá) de fubá
1 1/2 colher (sopa) de banha
1 colher (chá) de sal amoníaco
1 ovo
Leite até dar ponto de bolo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Torre o amendoim, depois de frio tire a pele que envolve o amendoim.
2
Passe no processador para que fique todo quebradinho, tomando cuidado para que não vire farinha.
3
Feito isso, em uma vasilha bata o ovo com a banha e acrescente os demais ingredientes.
4
Por último derreta o sal amoníaco com um pouco de leite morno e misture ao fregolá.
5
Tomar cuidado para que o leite não esteja muito quente para não queimar a força do fermento.
6
Coloque em uma forma untada e enfarinhada.
7
Coloque sobre o fregolá açúcar cristal.
8
Leve ao forno por uns 30 a 35 minutos a uma temperatura de 180 a 210°.