Ingredientes (9 porções)
Para a calda de chocolate
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Para o pudim
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A mesma medida (da lata) de leite de vaca
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Modo de preparo
- 1
Para a calda de chocolate:
Em uma panela, misture o leite e o achocolatado em pó.
- 2
Leve ao fogo até engrossar.
- 3
Espalhe esta mistura dentro de uma forma média para pudim.
- 4
Reserve.
- 5
Para o pudim:
Em uma panela, fora do fogo, coloque as gemas, o leite condensado e a mesma medida de leite.
- 6
Leve a panela ao fogo e cozinhe até ficar um creme (cerca de 10 minutos).
- 7
Reserve.
- 8
Em uma tigela, misture delicadamente as claras batidas em neve com o creme de leite, sem o soro.
- 9
Incorpore no creme cozido (reservado) e mexa bem.
- 10
Distribua esse creme na forma reservada (que está com a calda de chocolate) e leve ao congelador por 1 dia (24 horas).
- 11
Depois deste período, desenforme o pudim e sirva imediatamente.
- 12
Dica: Para desenformar o pudim, mergulhe a forma de pudim algumas vezes dentro de um refratário com água quente.
- 13
Se não servir imediatamente, mantenha o pudim no congelador depois de desenformado.
