Ingredientes (12 porções)
Creme
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Montagem
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1 pacote (180 g) de Biscoito champagnhe com açúcar
Decoração
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200g de chocolate meio amargo em raspas
Modo de preparo
- 1
Creme de chocolate:
Derreta em banho-maria o chocolate e o creme de leite, misturando sempre até
- 2
obter um creme liso.
- 3
Acrescente o licor e separe 1 xícara (chá) desse creme para a cobertura.
- 4
À parte bata as claras em neve juntamente com o açúcar e junte delicadamente ao creme de chocolate.
- 5
Leve à geladeira por 40 minutos.
- 6
Montagem:
Forre um refratário retangular (16x26 cm) com papel filme e espalhe o creme da cobertura, faça uma camada com a metade dos biscoitos umedecidos no suco de laranja.
- 7
Cubra com o creme de chocolate, a outra metade dos biscoitos, finalize com uma camada de creme.
- 8
Leve à geladeira por 3 horas antes de servir.
- 9
Vire o pavê no prato em que irá servir, retire o papel filme e decorte com as raspas
- 10
de chocolate.
Informações adicionais
Dica: se você quiser um sabor ainda mais delicado acrescente 150g de damascos picados ao creme de chocolate.
