Name: Pudim cremoso de chocolate (sem lactose)
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 litro de leite de soja original; 6 colheres (sopa) de chocolate em pó (não pode ser achocolatado); 6 colheres (sopa) de amido de milho; 1 colher (sopa) margarina; 1 gema; 1 lata de condensado de soja; 1 caixa de creme de soja; 1 colher de essência de baunilha

Ingredientes (20 porções)

1 litro de leite de soja original
6 colheres (sopa) de chocolate em pó (não pode ser achocolatado)
6 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) margarina
1 gema
1 lata de condensado de soja
1 caixa de creme de soja
1 colher de essência de baunilha

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Misture o amido com o chocolate em pó e depois dissolva em um pouco do leite de soja.
2
Junte o restante do leite de soja aos poucos para não criar gruminhos, junte a margarina, a gema e o condensado de soja.
3
Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até virar uma papa firme.
4
Se empelotar é só passar na peneira.
5
Coloque no recipiente da batedeira coberto com filme de pvc e deixe esfriar.
6
Após esfriar junte o creme de soja e a baunilha.
7
Bata na batedeira em velocidade alta até ficar bem homogêneo.
8
Coloque em copinhos de sobremesa e cubra com filme de pvc, leve à geladeira e sirva gelado.
9
Fica parecendo um pudim cremoso.