Name: Bolo cocada com cobertura de chocolate
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 4 ovos; 1/2 xícara de óleo; 2 xícaras de açúcar; 1/2 xícara de chocolate em pó; 2 xícaras de leite; 3 xícaras de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 1 pacote de coco ralado; 1 xícara de leite; 1 colher (sopa) de margarina; 300 g chocolate ao leite; 1 lata de creme de leite; 1 colher (chá) essência de baunilha; Coco ralado ou brigadeiro para confeitar

Ingredientes (15 porções)

Massa

4 ovos
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de chocolate em pó
2 xícaras de leite
3 xícaras de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 pacote de coco ralado
1 xícara de leite
1 colher (sopa) de margarina

Cobertura

300 g chocolate ao leite
1 lata de creme de leite
1 colher (chá) essência de baunilha
Coco ralado ou brigadeiro para confeitar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Massa:
Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar, o chocolate em pó e o leite.
2
Passe esta mistura para uma tigela e acrescente o trigo e o fermento em pó.
3
Unte uma assadeira redonda com furo no meio, com margarina e enfarinhe.
4
Leve ao forno por mais ou menos 40 minutos.
5
Recheio:
Junte todos os ingredientes do recheio e leve ao fogo até engrossar.
6
Depois de desenformado o bolo parta em 2 ou 3 metades e coloque o recheio.
7
Cobertura:
Corte o chocolate ao leite em pedaços e leve ao fogo em banho-maria juntamente com o creme de leite.
8
Depois de derretido por completo e só jogar por cima do bolo e confeitar como quiser.