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Cupcake de Banana com Canela
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Por Lívia Angardi

Ingredientes (20 porções)

  • margarina200 g de margarina em temperatura ambiente
  • açúcar1 xícara de açúcar
  • ovo2 ovos
  • canela em pó1 colher de sopa canela em pó
  • leite10 colheres de sopa de leite
  • farinha de trigo2 xícaras de farinha de trigo
  • fermento em pó químico2 colheres de chá de fermento em pó
  • 2 colheres de café de bicarbonato de sódio
  • sal1 colher de chá de sal
  • 4 bananas maduras (pode ser da prata)
  • 1 banana para decorar
  • açúcar de confeiteiroAçúcar para decorar
  • Canela para decorar
  • Forminhas de papel para cupcake
  • Forminhas de metal

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Com um garfo amasse 4 bananas e reserve.

  2. 2

    Pré-aqueça o forno em temperatura média.

  3. 3

    Bata na batedeira a manteiga e o açúcar por 30 segundos, acrescente os ovos e bata por mais 30 segundos.

  4. 4

    Acrescente a canela, o leite e mexa com uma colher.

  5. 5

    Coloque em seguida a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e mexa.

  6. 6

    Por último coloque a banana amassada e mexa com a colher.

  7. 7

    Coloque as forminhas de cupcake dentro das formas de metal e com uma colher coloque um pouco da massa, cerca de 2/3 da forminha de papel.

  8. 8

    Corte a outra banana em rodelas finas, passe por uma mistura de açúcar e canela, e coloque sobre o cupcake ainda cru.

  9. 9

    Faça o mesmo com toda a massa.

  10. 10

    Asse em forno médio por cerca de 30 a 40 minutos, varia de forno para forno.

  11. 11

    Faça o teste do palito, espete no cupcake, se sair limpo já está assado.

  12. 12

    Além do sabor o cheiro é maravilhoso!

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