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Avatar de Amanda da Silva Santos
Por Amanda da Silva Santos

Ingredientes (10 porções)

  • leite1 litro de leite
  • amido de milho6 colheres de amido de milho
  • leite condensado1 lata de leite condensado
  • açúcar2 colheres de açúcar
  • gema de ovo2 gemas
  • Açúcar para fazer caramelo
  • clara de ovo2 claras em neve com 3 colheres de açúcar
  • coco raladoCoco ralado para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em uma panela dissolva o amido de milho no leite, em seguida acrescente o leite condensado, as 2 colheres de açúcar e as 2 gemas.

  2. 2

    Cozinhe em fogo baixo até desgrudar da panela.

  3. 3

    Deixe esfriar.

  4. 4

    Em outra panela derreta o açúcar até virar caramelo.

  5. 5

    Distribua numa forma de vidro: o caramelo, o creme e por último as claras em neve. Polvilhe o coco ralado

  6. 6

    Leve ao forno médio até dourar as claras.

  7. 7

    Espere esfriar e leve à geladeira, sirva gelado.

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