Name: Bolo da Fazenda
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 4 ovos (gemas e claras separadas); 2 xícaras de farinha de trigo; 2 xícaras de açucar; 1 xícara de maisena; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 copo americano de leite (gelado); 1/2 xícara de manteiga (derretida); 2 copo de coco ralado; 1 xícara de água; 1/2 xícara de açúcar

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Por Thaís

Ingredientes (12 porções)

4 ovos (gemas e claras separadas)
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açucar
1 xícara de maisena
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 copo americano de leite (gelado)
1/2 xícara de manteiga (derretida)

Cobertura

2 copo de coco ralado
1 xícara de água
1/2 xícara de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Misturar a farinha de trigo com o açúcar e a maisena, aos poucos acrecentar o leite gelado e depois colocar a manteiga derretida.
2
Depois que a massa estiver bem homogênea acrescente as gemas, bata mais um pouco e depois coloque o fermento em pó.
3
Logo em seguida acrescente as claras em neve e bata cuidadosamente.
4
Leve ao forno pré-aquecido e deixe por mais ou menos 30 minutos, ou até estar dourado.
5
Cobertura:
Misture a água com o açúcar e depois o coco ralado, deixe descansando.
6
Ainda com o bolo quente, faça furinhos com o garfo e despeje a cobertura, espalhando bem.

Bolo da Fazenda

Cobertura: