40min
Ingredientes (10 porções)
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Cravo e canela em casca a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela alta coloque o leite e o vinagre para ferver e mexa de vez em quando.
- 2
Bata os ovos separadamente e reseve.
- 3
Depois que o leite estiver bem talhado acrescente os ovos, açúcar (reserve 1 xícara), o cravo e a canela, deixe ferver por mais ou menos 40 minutos mexendo de vez em quando.
- 4
Quando estiver quase pronta caramele o açúcar reservado.
- 5
Misture na ambrosia ainda fervente, mexendo delicadamente até o açúcar caramelado ficar homogêneo.
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