Name: Souflé de coco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 latas de leite condensado; 3 copos americanos de leite; 2 pacotes de coco ralado de 100 g cada (1 pacote em flocos e outro pacote mais fino); 1 vidro de leite de coco; 4 ovos (claras em neve); 1 colher de sopa de manteiga

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Por Roberta Rando

Ingredientes (15 porções)

2 latas de leite condensado
3 copos americanos de leite
2 pacotes de coco ralado de 100 g cada (1 pacote em flocos e outro pacote mais fino)
1 vidro de leite de coco
4 ovos (claras em neve)
1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma travessa colocar o coco ralado mais fino, 2 copos de leite e o leite de coco. Deixe descansar por 15 minutos.
2
Bata as gemas e junte com a mistura acima já descansada, acrescentando o leite condensado, a colher de manteiga e o resto do leite (1 copo).
3
Misture tudo.
4
Por fim, misture delicadamente as claras em neve.
5
Por cima colocar o coco em flocos.
6
Colocar em uma travessa que possa ir ao forno, não precisa untar.
7
Cozinhar em banho maria.
8
Leve ao forno por cerca de 50 minutos, até ficar bem firme e o coco bem dourado. Levar para gelar.