Name: Bolo de brigadeiro de maracujá
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 5 ovos; 1 xícara (chá) de açúcar; 125 ml de suco de maracujá concentrado; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (chá) de fermento em pó; 2 latas de leite condensado; 2 latas de creme de leite; 150 g de chocolate branco derretido; 1 colher (sopa) de farinha de trigo; 200 g de geléia de maracujá com sementes; 150 ml de chantilly; 150 ml de suco de maracujá concentrado; 1 lata de leite condensado; 1 lata medida de água; ½ lata medida de suco de maracujá; 1 envelope de gelatina sem sabor; 5 colheres (sopa) de água; 500 ml chantilly batido

Ingredientes (10 porções)

Massa

5 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
125 ml de suco de maracujá concentrado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio

2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite
150 g de chocolate branco derretido
1 colher (sopa) de farinha de trigo
200 g de geléia de maracujá com sementes
150 ml de chantilly
150 ml de suco de maracujá concentrado

Calda

1 lata de leite condensado
1 lata medida de água
½ lata medida de suco de maracujá
1 envelope de gelatina sem sabor
5 colheres (sopa) de água

Cobertura

500 ml chantilly batido

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata os ovos inteiros com o açúcar até dobrar de volume.
2
Diminua a velocidade da batedeira e junte alternadamente a farinha com o fermento e o suco de maracujá.
3
Leve para assar em forno pré-aquecido (180º) em uma forma 25 cm, untada e enfarinhada por 25 minutos.
4
Recheio:
Leve ao fogo o leite condensado, creme de leite, chocolate branco derretido, farinha de trigo, até engrossar, retire do fogo e junte o suco de maracujá e a geléia, deixe esfriar e junte o chantilly.
5
Calda:
Ferva o leite condensado com a água por 5 minutos, desligue o fogo e junte o suco e a gelatina hidrata e dissolvida.
6
Reserve.