Name: Bolo gelado de abacaxi
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 40 porções
Ingredients: 1 copo de iogurte natural; 4 ovos; 2 copos de açúcar; 2 copos de farinha de trigo; ½ copo de óleo; 1 colher de fermento em pó; 1 lata de leite moça; Suco de 1 limão; 1 abacaxi picadinho; 1 ½ xícaras de açúcar; ½ xícara de água; 1 lata de leite moça; 2 colheres de maisena; ½ litro de leite; 1 lata de creme de leite sem soro

Imprimir

Por Rosemary de Oliveira

Ingredientes (40 porções)

Massa

1 copo de iogurte natural
4 ovos
2 copos de açúcar
2 copos de farinha de trigo
½ copo de óleo
1 colher de fermento em pó

Cobertura

1 lata de leite moça
Suco de 1 limão

Recheio

1 abacaxi picadinho
1 ½ xícaras de açúcar
½ xícara de água

Creme

1 lata de leite moça
2 colheres de maisena
½ litro de leite
1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Massa:
Bata tudo no liquidificador.
2
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
3
Cobertura:
Misture 1 lata de leite moça e suco de 1 limão.
4
Coloque por cima da massa já assada.
5
Recheio:
Bata no liquidificador 1 abacaxi picadinho com 1 ½ xícara de açúcar e ½ de água.
6
Depois cozinhe.
7
Jogue em cima da cobertura ainda quente.
8
Creme:
Levar ao fogo os ingredientes, depois de engrossar junte 1 lata de creme de leite sem soro.
9
Coloque por cima do recheio.
10
Jogue por cima de tudo coco ralado.