Name: Pudim de aipim
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 xícaras de aipim picado miudinho; 3 xícaras de açúcar; 1 xícara de água; 1 xícara de leite; 3 ovos; 1 colher de maizena; 1 colher de margarina derretida

Ingredientes (8 porções)

2 xícaras de aipim picado miudinho
3 xícaras de açúcar
1 xícara de água
1 xícara de leite
3 ovos
1 colher de maizena
1 colher de margarina derretida

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Fazer uma calda caramelizada com 1 xícara de açúcar, após derreter tudo acrescentar a água e deixar ferver mais um pouco.
2
Logo após coloque em uma forma de pudim.
3
Bater no liquidificador os ovos, aipim, as 2 xicaras restantes de açúcar, leite, maizena e a margarina derretida, até misturar bem.
4
Coloque na forma de pudim e leve para assar em banho maria por aproximadamente 1 hora em forno com temperatura de 200°.
5
Após assado deixe esfriar e desenforme. Pode servir gelado.