Ingredientes (8 porções)
Massa
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200 g de biscoito maria moído
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Creme
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2 xícaras (chá) de cream cheese (usei o philadelphia tradicional)
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Cobertura
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Modo de preparo
- 1
Fundo do cheesecake:
Pegue a bolacha maria moída e junte a manteiga, misture-os bem, até fazer uma farofa úmida.
- 2
Creme:
Atenção: tenha as claras em neve prontas, antes deste passo.
- 3
Misture com a ajuda de uma batedeira ou à mão, todos os ingredientes do creme, menos as claras em neve, estas irão por ultimo.
- 4
Bata bastante até conseguir um creme homogéneo, depois com uma espátula envolva as claras em neve.
- 5
Cobertura e montagem:
Coloque a farofa úmida em uma forma de fundo falso e bata bem.
- 6
Depois coloque o creme e leve para assar por 25 minutos a 180°.
- 7
Depois retire do forno e deixe esfriar.
- 8
Quando a torta estiver fria, em um liquidificador coloque o leite condensado e bata com o suco de limão, colocando-o aos poucos.
- 9
Depois coloque o creme de leite e bata bem.
- 10
Despeje o creme de cobertura em cima da torta. Espalhando com muito cuidado. Depois cubra com a geléia de morango, ou uma geléia de sua preferência.
- 11
Leve à geladeira por umas 4 horas. Desenforme e sirva gelado.
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