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Creme de cassata
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Creme de cassata@ Roseli Ferreira Soares
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Creme de cassata
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Por Roseli Ferreira Soares

Ingredientes (8 porções)

  • leite condensado2 lata de leite condensado
  • amido de milho6 colheres (sopa) de amido de milho
  • gema de ovo2 gema
  • leite1 litro de leite de vaca
  • chocolate em póChocolate em pó á gosto
  • creme de leite1 lata de creme de leite
  • açúcar4 colheres (sopa) de açucar
  • clara de ovo2 claras em neve

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    1° camada:

    Leve ao fogo 1 lata de leite condensado, 1 gema, 500 ml de leite de vaca e 3 colheres de amido de milho.

  2. 2

    Mexa até formar um creme, reserve em um refratário de vidro.

  3. 3

    2° camada:

    Repita os ingredientes da 1° camada, mas acrescente o achocolatado em pó.

  4. 4

    Quando o reme estiver pronto colocar por cima da camada que já esta no refratário.

  5. 5

    3° camada:

    Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e o creme de leite.

  6. 6

    Bata mais um pouco e coloque sobre o creme de chocolate.

  7. 7

    Leve ao congelador e deixe por mais ou menos 5 horas, ou até ficar congelado.

  8. 8

    Quando for servir retire do congelador uns 20 minutos antes.

Informações adicionais

Sugestão: se colocar calda de cereja e cereja picadas nas camadas fica uma delícia.

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