Name: Bolo de Tapioca
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 4 ovos; 4 colheres de sopa de margarina; 2 colheres de sopa de queijo ralado; 2 xícaras de leite de coco; 2 xícaras de tapioca (pó ou triturada); 2 xícaras de farinha de trigo; 4 colheres de sopa de coco ralado; 3 xícaras de açúcar; 1 colher de chá de fermento

@ Eduardo Pacheco

@ Patricia Alvesc

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Por Carol, sempre aprendendo...

Ingredientes (12 porções)

4 ovos
4 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de queijo ralado
2 xícaras de leite de coco
2 xícaras de tapioca (pó ou triturada)
2 xícaras de farinha de trigo
4 colheres de sopa de coco ralado
3 xícaras de açúcar
1 colher de chá de fermento

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Bater a margarina com o açúcar até formar uma pasta.
2
Colocar os ovos e bater um a um. Depois colocar os ingredientes secos alternando com o leite e bater de 5 a 8 minutos na batedeira até que a massa esteja uniforme.
3
Untar assadeira média ou fôrma de furo no meio e assar em temperatura média por uns 35 ou 40 minutos.
4
Faço com todos os ingredientes gelados e fica fofinho também.